Tiamin suda eriyen bir vitamindir. B grubu vitaminlerinden birincisidir. Sinir ve sindirim sistemi sağlığında ve karbonhidrat, aminoasit metabolizmasında önemli görevleri olan bir vitamindir. Vücutta deposu olmadığı için yiyeceklerle dışarıdan alınması gereken B1vitamini Tiamin ince bağırsak mukozasında, karaciğerde ve başka dokularda fosfatla birleşerek “tiamin prifosfat” kısaca TPP denilen etkin kısmı oluşur.
B1 vitamini tiamin; karbonhidrat metabolizmasında etkilidir. Beriberi hastalığına karşı koruyucudur. Sinir sisteminin çalışmasını düzenleyicidir. Damar sertliğini önler. İştah açıcı etkisi ve moral gücünü destekleyen bir vitamindir.
Konu: Tiamin ( 200 Okunma )